Espanjalainen ilta 2016 nuorisovaihdon hyväksi
Helmikuun illassa 12.2. kokoontui lähes 60 iloista viininystävää Heikkilän tilalle Ruskolle kuuntelemaan viinitietoutta espanjalaisista viineistä sekä alueen viininkasvatuksesta. Tietoutta meille oli jakamassa BBWines-yrityksestä sommeliér Päivi Eklund, joka oli valinnut meille neljä eri viiniä maisteltavaksi.
Pleno Tempranillo
Maistelun aloitimme Pleno Tempranillo viinillä, joka tulee Navarran alueelta, on 100 % Tempranillo-rypäleistä tehty ja terästankissa kypsytetty. Viinin tuottaja on Bodegas Príncipe de Viana, joka perustettiin vuonna 1983 Navarran Murchanteen. Viinitila on saanut nimensä muinaisen Navarran kuningaskunnan kruununperijän arvonimestä, joka on tänä päivänä Espanjan kruununperillisen arvonimi. Tilan mukaan nimi symboloi perinteitä, jatkuvuutta ja uudistamista. Bodegas Príncipe de Viana on DO Navarran johtavia viininviejiä ja sen viinejä myydään yli 50 maahan. Navarran maakunta sijaitsee Pohjois-Espanjassa, ja sen pääkaupunki Pamplona tunnetaan ehkä paremmin härkäjuoksusta, joka järjestetään vuosittain.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on väriltään kirsikanpunainen. Tuoksusta tunnistaa kirsikan, mustaherukan ja mansikan aromit. Keskitäyteläisen viinin suutuntuma on pehmeän hedelmäinen ja hennon mausteinen. Tanniinit ovat niin ikään pyöreän pehmeät.
RUOKASUOSITUKSET
Pleno Tempranillo sopii erinomaisesti seurusteluviiniksi. Ruokapuolelta viinin kanssa maistuvat erilaiset punaiset liharuoat, kana, kypsennetyt kasvikset ja pehmeät juustot. Pehmeän rakenteensa ansiosta viini sopii oivallisesti noutopöytään ja tapas -tyylisten annosten kanssa. Ei saatavilla Alkosta.
Tharsys City Tinto
Seuraavaksi siirryimme Valencian alueelle, Utiel-Requenaan, josta tulee 100 % Bobal-rypäleestä ja tammitynnyrissä 4 kk kypsytetty viini. Tuottaja on Pago de Tharsys, joka sijaitsee Requenan viinikaupungissa, Itä-Espanjassa. Perheomisteisella viinitilalla on valmistettu viiniä 1900-luvun alusta lähtien. Tila on rakennettu 1800-luvun alusta peräisin olevan kellarin päälle, jossa kypsytetään tänä päivänä laadukkaita viinejä ja DO Cava -kuohuviinejä. Requenan kaupungin historia ulottuu 1500-luvulle e.Kr., jolloin Tharsys -niminen kreikkalainen valloittaja perusti kaupungin. Viinitila on valinnut nimensä kyseisen valloittajan kunniaksi, sillä hän yhdisti viinin juhlintaan ja tärkeisiin hetkiin.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Ei saatavilla
RUOKASUOSITUKSET
Ei saatavilla
Rioja Vega Semi Crianza
Kolmas maisteluviinimme tulee Riojan alueelta, ja siinä on 90 % Tempranillo- ja 10 % Garnacha-rypälettä ja sitä on kysytetty 6 kk tammitynnyrissä. Rioja Vegan juuret ulottuvat vuoteen 1882, jolloin perustettiin Bodegas Ugalde Haron kaupunkiin, missä on eniten viinitiloja koko maailmassa! Ugalden perhe yhdisti avioliiton kautta voimat Muerzan perheen kanssa, jolloin tuotantotilat siirrettiin San Adriániin. Vuonna 1983 siitä tuli osa Grupo Príncipe de Vianaa. Uudet, viimeisen päälle modernit tuotantotilat saatiin valmiiksi vuonna 2001 Vianan piskuisessa kaupungissa Logroñon kupeessa. Rioja Vegalla on pitkä historia ja se ylpeileekin Riojan kolmen vanhimman brandin joukossa. Mainittavaa on myös, että se on yksi neljästä bodegasta, jonka nimeen on yhdistetty sana ”Rioja”. Upea château -tyylinen bodega sijaitsee noin 10 kilometrin päässä Logroñon kaupungista eli keskellä Rioja Alavesan aluetta. Alueella on viileämpi ilmasto kuin muualla Riojassa eli viineistä tulee luonnollisesti hapokkaampia kuin muilla Riojan ala-alueilla.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on ulkonäöltään melko syvä, kirsikanpunainen. Tuoksussa voi aistia punaisia, kypsiä marjoja, kirsikkaa, mustetta, mausteita ja hentoa vaniljaa. Keskitäyteläistä suutuntumaa siivittävät pehmeät tanniinit ja ryhtiä tuovat tasapainoiset hapot. Maun aromeissa on kirsikkaa, paahteisuutta ja mausteita. Jälkimaku on melko pitkä, hieman lakritsainen. Kokonaisuudessaaan viini on pehmeä ja maukas.
RUOKASUOSITUKSET
Viini on monikäyttöinen ja sopii erityisen hyvin punaiselle lihalle nauta, härkä ja lammas mukaan lukien. Riistasta viinin kanssa maistuu poro, kauris ja peura. Ruoan lisukkeena saa olla myös mausteita! Esimerkiksi pippuripihvi sopii viinin kumppaniksi erinomaisesti. Myös juustolautaselle manchego -tyyppisten juustojen kanssa nautittavaksi Pehmeän rakenteensa ansiosta myös seurusteluun.
Nona Petit
Priorat on lyhyessä ajassa noussut yhdeksi Espanjan suosituimmista viinialueista; puhutaan jopa kulttialueesta, jonka maineen aikaansaivat muutamat tuottajat tehtyään huippuviinejä ikivanhojen köynnösten rypäleistä. Priorat sai DOCa statuksen vuonna 2000 ja näin ollen se on Riojan lisäksi ainoa Espanjan laatuviinialueista, joilla on kyseinen luokitus. Viininviljely sai alkunsa Prioratin Scala Deissä noin 1000 vuottta sitten. Lampaita paimentamassa ollut talonpoika näki näyn, jossa portaat johtivat maasta taivaaseen. Paikalle rakennettiin luostari, jossa alettiin viljellä viiniä. Tänä päivänä Prioratissa tuotetaan täyteläisen raavaita ja tyylikkäitä viinejä. Kun ympäristö on karua ja sadot yleensä ottaen pieniä, hinnat ovat myös korkealla. La Conreria D’Scala Dei on vuonna 1997 perustettu laatuun keskittyvä tila, jonka vuosituotanto on noin 90 000 pulloa. Bodega sijaitsee samassa kylässä, josta alueen viininviljely on saanut alkunsa. Viinin nimi, Nona Petit, on rukouksen nimi, jonka Scala Dein luostarin munkit lukevat edelleen joka ilta klo 21.
Tämä täyteläinen ja ehdottomasti kaikkien suosikki viini on täyteläinen, tanniininen, tumman marjainen, josta löytyy kirsikan ja viikunan aromit, on kevyen nahkainen, hennon suklainen sekä hieman mausteinen. Väriltään melko tummanpunainen ja syvä, mutta hieman läpinäkyvä. Rypäleistä löytyy 75 % Garnachaa, 10 % Samsoa, 10 % Merlota ja 5 % Cabernet Sauvignon, viiniä kypsytetty 10 kk tammitynnyrissä.
Viini löytyy Alkon valikoimasta. Hyviä kumppaneita viinille ovat mm. kesäiset grillailuruoat, riista tai pitkään kypsytetyt, kovahkot ja suolaiset juustot.
Kiitos BB Wines viinien luonnehdinnasta sekä ruokasuosituksista. Maisteltavat viinit meille tarjoili nuorisovaihto-oppilaat.
Viininmaistelun jälkeen siirryttiin ruokailuun ja palan painikkeeksi oli mahdollista nauttia pientä korvausta vastaan maisteluviinejä.
Illan toinen kohokohta eli vaihto-oppilaiden esitykset seurasivat ruokailun jälkeen. Saimme kuulla nykyisen vaihto-oppilaamme Camilan kotimaasta Brasialiasta sekä hänen perheestään, kodistaan että kotikaupungistaan. Iiris Vilo puolestaa kertoi vastaavasti omasta vaihto-oppilasvuodestaan Paraguayssa 2013-2014.
Ilahduttavaa oli myös arpajaisista sekä viinistä saatu illan tuotto, joka käytetään lyhentämättömänä tulevan nuorisovaihto-oppilaan vuoden kulujen tukemiseen.
Kiitos järjestelytoimikunnalle Maria, Erja, Kirsimarja, Timo (sekä kirjoittaja Marje)
Pleno Tempranillo
Maistelun aloitimme Pleno Tempranillo viinillä, joka tulee Navarran alueelta, on 100 % Tempranillo-rypäleistä tehty ja terästankissa kypsytetty. Viinin tuottaja on Bodegas Príncipe de Viana, joka perustettiin vuonna 1983 Navarran Murchanteen. Viinitila on saanut nimensä muinaisen Navarran kuningaskunnan kruununperijän arvonimestä, joka on tänä päivänä Espanjan kruununperillisen arvonimi. Tilan mukaan nimi symboloi perinteitä, jatkuvuutta ja uudistamista. Bodegas Príncipe de Viana on DO Navarran johtavia viininviejiä ja sen viinejä myydään yli 50 maahan. Navarran maakunta sijaitsee Pohjois-Espanjassa, ja sen pääkaupunki Pamplona tunnetaan ehkä paremmin härkäjuoksusta, joka järjestetään vuosittain.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on väriltään kirsikanpunainen. Tuoksusta tunnistaa kirsikan, mustaherukan ja mansikan aromit. Keskitäyteläisen viinin suutuntuma on pehmeän hedelmäinen ja hennon mausteinen. Tanniinit ovat niin ikään pyöreän pehmeät.
RUOKASUOSITUKSET
Pleno Tempranillo sopii erinomaisesti seurusteluviiniksi. Ruokapuolelta viinin kanssa maistuvat erilaiset punaiset liharuoat, kana, kypsennetyt kasvikset ja pehmeät juustot. Pehmeän rakenteensa ansiosta viini sopii oivallisesti noutopöytään ja tapas -tyylisten annosten kanssa. Ei saatavilla Alkosta.
Tharsys City Tinto
Seuraavaksi siirryimme Valencian alueelle, Utiel-Requenaan, josta tulee 100 % Bobal-rypäleestä ja tammitynnyrissä 4 kk kypsytetty viini. Tuottaja on Pago de Tharsys, joka sijaitsee Requenan viinikaupungissa, Itä-Espanjassa. Perheomisteisella viinitilalla on valmistettu viiniä 1900-luvun alusta lähtien. Tila on rakennettu 1800-luvun alusta peräisin olevan kellarin päälle, jossa kypsytetään tänä päivänä laadukkaita viinejä ja DO Cava -kuohuviinejä. Requenan kaupungin historia ulottuu 1500-luvulle e.Kr., jolloin Tharsys -niminen kreikkalainen valloittaja perusti kaupungin. Viinitila on valinnut nimensä kyseisen valloittajan kunniaksi, sillä hän yhdisti viinin juhlintaan ja tärkeisiin hetkiin.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Ei saatavilla
RUOKASUOSITUKSET
Ei saatavilla
Rioja Vega Semi Crianza
Kolmas maisteluviinimme tulee Riojan alueelta, ja siinä on 90 % Tempranillo- ja 10 % Garnacha-rypälettä ja sitä on kysytetty 6 kk tammitynnyrissä. Rioja Vegan juuret ulottuvat vuoteen 1882, jolloin perustettiin Bodegas Ugalde Haron kaupunkiin, missä on eniten viinitiloja koko maailmassa! Ugalden perhe yhdisti avioliiton kautta voimat Muerzan perheen kanssa, jolloin tuotantotilat siirrettiin San Adriániin. Vuonna 1983 siitä tuli osa Grupo Príncipe de Vianaa. Uudet, viimeisen päälle modernit tuotantotilat saatiin valmiiksi vuonna 2001 Vianan piskuisessa kaupungissa Logroñon kupeessa. Rioja Vegalla on pitkä historia ja se ylpeileekin Riojan kolmen vanhimman brandin joukossa. Mainittavaa on myös, että se on yksi neljästä bodegasta, jonka nimeen on yhdistetty sana ”Rioja”. Upea château -tyylinen bodega sijaitsee noin 10 kilometrin päässä Logroñon kaupungista eli keskellä Rioja Alavesan aluetta. Alueella on viileämpi ilmasto kuin muualla Riojassa eli viineistä tulee luonnollisesti hapokkaampia kuin muilla Riojan ala-alueilla.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on ulkonäöltään melko syvä, kirsikanpunainen. Tuoksussa voi aistia punaisia, kypsiä marjoja, kirsikkaa, mustetta, mausteita ja hentoa vaniljaa. Keskitäyteläistä suutuntumaa siivittävät pehmeät tanniinit ja ryhtiä tuovat tasapainoiset hapot. Maun aromeissa on kirsikkaa, paahteisuutta ja mausteita. Jälkimaku on melko pitkä, hieman lakritsainen. Kokonaisuudessaaan viini on pehmeä ja maukas.
RUOKASUOSITUKSET
Viini on monikäyttöinen ja sopii erityisen hyvin punaiselle lihalle nauta, härkä ja lammas mukaan lukien. Riistasta viinin kanssa maistuu poro, kauris ja peura. Ruoan lisukkeena saa olla myös mausteita! Esimerkiksi pippuripihvi sopii viinin kumppaniksi erinomaisesti. Myös juustolautaselle manchego -tyyppisten juustojen kanssa nautittavaksi Pehmeän rakenteensa ansiosta myös seurusteluun.
Nona Petit
Priorat on lyhyessä ajassa noussut yhdeksi Espanjan suosituimmista viinialueista; puhutaan jopa kulttialueesta, jonka maineen aikaansaivat muutamat tuottajat tehtyään huippuviinejä ikivanhojen köynnösten rypäleistä. Priorat sai DOCa statuksen vuonna 2000 ja näin ollen se on Riojan lisäksi ainoa Espanjan laatuviinialueista, joilla on kyseinen luokitus. Viininviljely sai alkunsa Prioratin Scala Deissä noin 1000 vuottta sitten. Lampaita paimentamassa ollut talonpoika näki näyn, jossa portaat johtivat maasta taivaaseen. Paikalle rakennettiin luostari, jossa alettiin viljellä viiniä. Tänä päivänä Prioratissa tuotetaan täyteläisen raavaita ja tyylikkäitä viinejä. Kun ympäristö on karua ja sadot yleensä ottaen pieniä, hinnat ovat myös korkealla. La Conreria D’Scala Dei on vuonna 1997 perustettu laatuun keskittyvä tila, jonka vuosituotanto on noin 90 000 pulloa. Bodega sijaitsee samassa kylässä, josta alueen viininviljely on saanut alkunsa. Viinin nimi, Nona Petit, on rukouksen nimi, jonka Scala Dein luostarin munkit lukevat edelleen joka ilta klo 21.
Tämä täyteläinen ja ehdottomasti kaikkien suosikki viini on täyteläinen, tanniininen, tumman marjainen, josta löytyy kirsikan ja viikunan aromit, on kevyen nahkainen, hennon suklainen sekä hieman mausteinen. Väriltään melko tummanpunainen ja syvä, mutta hieman läpinäkyvä. Rypäleistä löytyy 75 % Garnachaa, 10 % Samsoa, 10 % Merlota ja 5 % Cabernet Sauvignon, viiniä kypsytetty 10 kk tammitynnyrissä.
Viini löytyy Alkon valikoimasta. Hyviä kumppaneita viinille ovat mm. kesäiset grillailuruoat, riista tai pitkään kypsytetyt, kovahkot ja suolaiset juustot.
Kiitos BB Wines viinien luonnehdinnasta sekä ruokasuosituksista. Maisteltavat viinit meille tarjoili nuorisovaihto-oppilaat.
Viininmaistelun jälkeen siirryttiin ruokailuun ja palan painikkeeksi oli mahdollista nauttia pientä korvausta vastaan maisteluviinejä.
Illan toinen kohokohta eli vaihto-oppilaiden esitykset seurasivat ruokailun jälkeen. Saimme kuulla nykyisen vaihto-oppilaamme Camilan kotimaasta Brasialiasta sekä hänen perheestään, kodistaan että kotikaupungistaan. Iiris Vilo puolestaa kertoi vastaavasti omasta vaihto-oppilasvuodestaan Paraguayssa 2013-2014.
Ilahduttavaa oli myös arpajaisista sekä viinistä saatu illan tuotto, joka käytetään lyhentämättömänä tulevan nuorisovaihto-oppilaan vuoden kulujen tukemiseen.
Kiitos järjestelytoimikunnalle Maria, Erja, Kirsimarja, Timo (sekä kirjoittaja Marje)
|
|
|
Espanjalainen ilta 2017 nuorisovaihdon hyväksi
Maaliskuussa 2017 meillä oli jälleen ilo kokoontua Heikkilän tilalle lisäämään viinitietouttamme, tällä kertaa BB Wines Päivi Eklund opasti meidät Espanjalaiseen viinivalkoviinimaailmaan. Samoin kuin edellisenä vuonna, maisteltavana oli neljä viiniä.As Laxas Albariño
Bodegas As Laxas on vaikuttanut Rías Baixasin alueella vuodesta 1862. Bodega oli perustamassa DO Rías Baixas -laatuluokkaa vuonna 1986. Tänä päivänä tilalla on noin 50 hehtaaria viinitarhoja, ja sen vuosituotanto on yli 500 000 pulloa.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Ulkonäöltään viini on hennon vaaleankeltainen vaaleanvihertävin häivähdyksin. Viinin aromikenttää siivittävät kypsän sitruksen ja persikan aromit sekä Albariñolle tyypillinen kukkeus. Kuivaa suutuntumaa ryhdittävät terävät hapot, jotka ovat hyvin tasapainossa hedelmäisyyden kanssa. Keskipitkä jälkimaku on glyseriininen ja pyöreä.
RUOKASUOSITUKSET
Viini sopii mereneläville vähärasvaisista kaloista rapuihin, sinisimpukoihin ja mustekaloihin. Myös tapas -tyyppisille annoksille. Viinin hapokkuus sopii hyvin leikkaamaan esimerkiksi friteerattujen äyriäisten rasvaisuutta.
Entreflores Verdejo
Bodegas Príncipe de Viana perustettiin vuonna 1983 Navarran Murchanteen. Viinitila on saanut nimensä muinaisen Navarran kuningaskunnan kruununperijän arvonimestä, Príncipe de Viana, joka tänä päivänä tunnetaan Espanjan kruununperillisen arvonimenä. Tilalla on Navarrassa yli 600 hehtaaria omia viinitarhoja, joiden lisäksi sillä on pitkäaikaisia sopimuksia yli 800 hehtaarin viinitarhoista. Maaperä alueella on pääasiassa soran ja liuskekiven sekaista kalkkia. Bodegas Príncipe de Vianan vuotuinen tuotanto on noin 14 miljoonaa pulloa. Sen kellareissa lepää lähes 7 000 tammitynnyriä, missä kypsytetään viinejä Crianza-tasosta aina huippuluokkaan saakka. Bodegas Príncipe de Viana on DO Navarran johtavia viininviejiä ja sen viinejä myydään yli 50 maahan. Laadusta viestivät useat kansalliset ja kansainväliset kunniamaininnat ja mitalit arvostetuissa viinikilpailuissa.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on väriltään oljenkeltainen vihertävin häivähdyksin. Runsaan aromaattisesta tuoksukentästä löytyy trooppisia hedelmiä, yrttejä ja ruohoa. Suutuntuma on kuiva ja runsaan hedelmäinen, jota siivittää hyvä hapokkuus. Jälkimaku on miellyttävän bitterinen.
RUOKASUOSITUKSET
Entreflores Verdejo on erinomainen seurusteluviini ja monipuolinen ruokaviini, mikä maistuu erityisesti vähärasvaisen kalan, äyriäisten ja kanan kanssa. Näitä komponentteja saa olla myös salaateissa, joiden kanssa viini sopii hyvin yhdistettäväksi. Juustopuolelta erityisesti feta -tyyppiset juustot ja manchego sopivat viinin makuun ja rakenteeseen.
Príncipe de Viana Chardonnay
Bodegas Príncipe de Viana perustettiin vuonna 1983 Navarran Murchanteen. Viinitila on saanut nimensä muinaisen Navarran kuningaskunnan kruununperijän arvonimestä, Príncipe de Viana, joka tänä päivänä tunnetaan Espanjan kruununperillisen arvonimenä.
Tilalla on Navarrassa yli 600 hehtaaria omia viinitarhoja, joiden lisäksi sillä on pitkäaikaisia sopimuksia yli 800 hehtaarin viinitarhoista. Maaperä alueella on pääasiassa soran ja liuskekiven sekaista kalkkia. Bodegas Príncipe de Vianan vuotuinen tuotanto on noin 14 miljoonaa pulloa. Sen kellareissa lepää lähes 7 000 tammitynnyriä, missä kypsytetään viinejä Crianza-tasosta aina huippuluokkaan saakka. Bodegas Príncipe de Viana on DO Navarran johtavia viininviejiä ja sen viinejä myydään yli 50 maahan. Laadusta viestivät useat kansalliset ja kansainväliset kunniamaininnat ja mitalit arvostetuissa viinikilpailuissa.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on väriltään hennon vaaleankeltainen. Aromeissa on trooppista hedelmää, kuten ananasta ja päärynää sekä tammikypsytyksen tuomaa miellyttävää vaniljaa. Viini on rakenteeltaan kuiva, runsaan hedelmäinen ja pirteän hapokas. Hedelmäinen jälkimaku on keskipitkä.
RUOKASUOSITUKSET
Viini maistuu erityisesti kalaruokien, äyriäisten, salaattien ja pastaruokien kanssa. Kevyen tammikypsytyksen johdosta viini tukee myös kermaisia ja hennosti savustettuja annoksia. Raikkaan hedelmäisyytensä puolesta Príncipe de Viana Chardonnay sopii myös hyvin aperitiiviksi ja seurusteluun.
Tharsys City Blanco
Requenan viinikaupungissa, Itä-Espanjassa, sijaitseva perheomisteinen viinitila on rakennettu 1800-luvun alusta peräisin olevan kellarin päälle, jossa kypsytetään tänä päivänä premium -viinejä ja DO Cava -kuohuviinejä. Requenan kaupungin historia ulottuu 1500-luvulle e.Kr., jolloin Tharsys -niminen kreikkalainen valloittaja perusti kaupungin. Viinitila on valinnut nimensä kyseisen valloittajan kunniaksi, sillä hän yhdisti viinin juhlintaan ja tärkeisiin hetkiin.
Pago de Tharsys on tunnettu sekä Espanjassa että ulkomailla tuotteidensa korkeasta laadusta, innovaatioista ja omaperäisistä etiketeistä. Jatkuvasta kehityksestä kertoo myös luomustatuksen saaminen tilan huipputuotteille. Viimeisimpänä saavutuksena Pago de Tharsys nostetaan DO Vinos de Pago -laatuluokkaan vuonna 2016. Tähän Espanjan korkeimpaan laatuluokkaan valitaan vain tiukat kriteerit täyttävät tilat, joiden tuotteet edustavat maan huipputasoa. Tänä päivänä Pago de Tharsyksen viinejä ja kuohuviinejä viedään lähes 30 maahan. Tilan nykyinen omistaja, Vicente García, palkittiin vuonna 2012 ”merkittävän viinintekijän” tittelillä meriiteistään alueen viininvalmistuksen kehittämisestä.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on ulkonäöltään kirkas, vaalean oljenkeltainen. Runsaan hedelmäisestä tuoksusta voi aistia erityisesti ananasta, kypsää sitrusta, vahamaisia aromeja sekä hentoa mausteisuutta ja paahteisuutta, mikä tuo lisää rakennetta viiniin. Suussa viini on keskitäyteläinen, pureskeltavan hedelmäinen raikkain, tasapainoisin hapoin. Pitkä, trooppisen hedelmäinen jälkimaku.
RUOKASUOSITUKSET
Tharsys City Blanco sopii erinomaisesti sekä seurusteluun että monipuolisesti ruoan kanssa yhdistettäväksi. Erityisesti viini maistuu salaattien, kana- ja kalaruokien sekä äyriäisten kanssa nautittuna. Niin ikään siitä saa miellyttävän kumppanin pasta-annoksille ja kasvisruoille. Raikkaan hedelmäisen rakenteensa ansiosta se sopii myös hyvin noutopöytään.
Kiitos BB Wines viinien luonnehdinnasta sekä ruokasuosituksista. Maisteltavat viinit meille tarjoili nuorisovaihto-oppilaat.
Viininmaistelun jälkeen siirryttiin ruokailuun ja palan painikkeeksi oli mahdollista nauttia pientä korvausta vastaan maisteluviinejä.
Illan toinen kohokohta eli vaihto-oppilaiden esitykset seurasivat ruokailun jälkeen.
Ilahduttavaa oli myös arpajaisista sekä viinistä saatu illan tuotto, joka käytetään lyhentämättömänä tulevan nuorisovaihto-oppilaan vuoden kulujen tukemiseen.
Kiitos järjestelytoimikunnalle Erja, Reijo, Timo, Pasi (sekä kirjoittaja Marje)
Bodegas As Laxas on vaikuttanut Rías Baixasin alueella vuodesta 1862. Bodega oli perustamassa DO Rías Baixas -laatuluokkaa vuonna 1986. Tänä päivänä tilalla on noin 50 hehtaaria viinitarhoja, ja sen vuosituotanto on yli 500 000 pulloa.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Ulkonäöltään viini on hennon vaaleankeltainen vaaleanvihertävin häivähdyksin. Viinin aromikenttää siivittävät kypsän sitruksen ja persikan aromit sekä Albariñolle tyypillinen kukkeus. Kuivaa suutuntumaa ryhdittävät terävät hapot, jotka ovat hyvin tasapainossa hedelmäisyyden kanssa. Keskipitkä jälkimaku on glyseriininen ja pyöreä.
RUOKASUOSITUKSET
Viini sopii mereneläville vähärasvaisista kaloista rapuihin, sinisimpukoihin ja mustekaloihin. Myös tapas -tyyppisille annoksille. Viinin hapokkuus sopii hyvin leikkaamaan esimerkiksi friteerattujen äyriäisten rasvaisuutta.
Entreflores Verdejo
Bodegas Príncipe de Viana perustettiin vuonna 1983 Navarran Murchanteen. Viinitila on saanut nimensä muinaisen Navarran kuningaskunnan kruununperijän arvonimestä, Príncipe de Viana, joka tänä päivänä tunnetaan Espanjan kruununperillisen arvonimenä. Tilalla on Navarrassa yli 600 hehtaaria omia viinitarhoja, joiden lisäksi sillä on pitkäaikaisia sopimuksia yli 800 hehtaarin viinitarhoista. Maaperä alueella on pääasiassa soran ja liuskekiven sekaista kalkkia. Bodegas Príncipe de Vianan vuotuinen tuotanto on noin 14 miljoonaa pulloa. Sen kellareissa lepää lähes 7 000 tammitynnyriä, missä kypsytetään viinejä Crianza-tasosta aina huippuluokkaan saakka. Bodegas Príncipe de Viana on DO Navarran johtavia viininviejiä ja sen viinejä myydään yli 50 maahan. Laadusta viestivät useat kansalliset ja kansainväliset kunniamaininnat ja mitalit arvostetuissa viinikilpailuissa.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on väriltään oljenkeltainen vihertävin häivähdyksin. Runsaan aromaattisesta tuoksukentästä löytyy trooppisia hedelmiä, yrttejä ja ruohoa. Suutuntuma on kuiva ja runsaan hedelmäinen, jota siivittää hyvä hapokkuus. Jälkimaku on miellyttävän bitterinen.
RUOKASUOSITUKSET
Entreflores Verdejo on erinomainen seurusteluviini ja monipuolinen ruokaviini, mikä maistuu erityisesti vähärasvaisen kalan, äyriäisten ja kanan kanssa. Näitä komponentteja saa olla myös salaateissa, joiden kanssa viini sopii hyvin yhdistettäväksi. Juustopuolelta erityisesti feta -tyyppiset juustot ja manchego sopivat viinin makuun ja rakenteeseen.
Príncipe de Viana Chardonnay
Bodegas Príncipe de Viana perustettiin vuonna 1983 Navarran Murchanteen. Viinitila on saanut nimensä muinaisen Navarran kuningaskunnan kruununperijän arvonimestä, Príncipe de Viana, joka tänä päivänä tunnetaan Espanjan kruununperillisen arvonimenä.
Tilalla on Navarrassa yli 600 hehtaaria omia viinitarhoja, joiden lisäksi sillä on pitkäaikaisia sopimuksia yli 800 hehtaarin viinitarhoista. Maaperä alueella on pääasiassa soran ja liuskekiven sekaista kalkkia. Bodegas Príncipe de Vianan vuotuinen tuotanto on noin 14 miljoonaa pulloa. Sen kellareissa lepää lähes 7 000 tammitynnyriä, missä kypsytetään viinejä Crianza-tasosta aina huippuluokkaan saakka. Bodegas Príncipe de Viana on DO Navarran johtavia viininviejiä ja sen viinejä myydään yli 50 maahan. Laadusta viestivät useat kansalliset ja kansainväliset kunniamaininnat ja mitalit arvostetuissa viinikilpailuissa.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on väriltään hennon vaaleankeltainen. Aromeissa on trooppista hedelmää, kuten ananasta ja päärynää sekä tammikypsytyksen tuomaa miellyttävää vaniljaa. Viini on rakenteeltaan kuiva, runsaan hedelmäinen ja pirteän hapokas. Hedelmäinen jälkimaku on keskipitkä.
RUOKASUOSITUKSET
Viini maistuu erityisesti kalaruokien, äyriäisten, salaattien ja pastaruokien kanssa. Kevyen tammikypsytyksen johdosta viini tukee myös kermaisia ja hennosti savustettuja annoksia. Raikkaan hedelmäisyytensä puolesta Príncipe de Viana Chardonnay sopii myös hyvin aperitiiviksi ja seurusteluun.
Tharsys City Blanco
Requenan viinikaupungissa, Itä-Espanjassa, sijaitseva perheomisteinen viinitila on rakennettu 1800-luvun alusta peräisin olevan kellarin päälle, jossa kypsytetään tänä päivänä premium -viinejä ja DO Cava -kuohuviinejä. Requenan kaupungin historia ulottuu 1500-luvulle e.Kr., jolloin Tharsys -niminen kreikkalainen valloittaja perusti kaupungin. Viinitila on valinnut nimensä kyseisen valloittajan kunniaksi, sillä hän yhdisti viinin juhlintaan ja tärkeisiin hetkiin.
Pago de Tharsys on tunnettu sekä Espanjassa että ulkomailla tuotteidensa korkeasta laadusta, innovaatioista ja omaperäisistä etiketeistä. Jatkuvasta kehityksestä kertoo myös luomustatuksen saaminen tilan huipputuotteille. Viimeisimpänä saavutuksena Pago de Tharsys nostetaan DO Vinos de Pago -laatuluokkaan vuonna 2016. Tähän Espanjan korkeimpaan laatuluokkaan valitaan vain tiukat kriteerit täyttävät tilat, joiden tuotteet edustavat maan huipputasoa. Tänä päivänä Pago de Tharsyksen viinejä ja kuohuviinejä viedään lähes 30 maahan. Tilan nykyinen omistaja, Vicente García, palkittiin vuonna 2012 ”merkittävän viinintekijän” tittelillä meriiteistään alueen viininvalmistuksen kehittämisestä.
LUONNEHDINTA VIINISTÄ
Viini on ulkonäöltään kirkas, vaalean oljenkeltainen. Runsaan hedelmäisestä tuoksusta voi aistia erityisesti ananasta, kypsää sitrusta, vahamaisia aromeja sekä hentoa mausteisuutta ja paahteisuutta, mikä tuo lisää rakennetta viiniin. Suussa viini on keskitäyteläinen, pureskeltavan hedelmäinen raikkain, tasapainoisin hapoin. Pitkä, trooppisen hedelmäinen jälkimaku.
RUOKASUOSITUKSET
Tharsys City Blanco sopii erinomaisesti sekä seurusteluun että monipuolisesti ruoan kanssa yhdistettäväksi. Erityisesti viini maistuu salaattien, kana- ja kalaruokien sekä äyriäisten kanssa nautittuna. Niin ikään siitä saa miellyttävän kumppanin pasta-annoksille ja kasvisruoille. Raikkaan hedelmäisen rakenteensa ansiosta se sopii myös hyvin noutopöytään.
Kiitos BB Wines viinien luonnehdinnasta sekä ruokasuosituksista. Maisteltavat viinit meille tarjoili nuorisovaihto-oppilaat.
Viininmaistelun jälkeen siirryttiin ruokailuun ja palan painikkeeksi oli mahdollista nauttia pientä korvausta vastaan maisteluviinejä.
Illan toinen kohokohta eli vaihto-oppilaiden esitykset seurasivat ruokailun jälkeen.
Ilahduttavaa oli myös arpajaisista sekä viinistä saatu illan tuotto, joka käytetään lyhentämättömänä tulevan nuorisovaihto-oppilaan vuoden kulujen tukemiseen.
Kiitos järjestelytoimikunnalle Erja, Reijo, Timo, Pasi (sekä kirjoittaja Marje)
